ลำไส้จะรู้สึกยังไงถ้ากินเผ็ดจัด? ถึงใจแต่ลำไส้อาจไม่ไหว!

[Prichas]

คนที่ชอบสั่งเผ็ดๆ เด็ดๆ คงกินเผ็ดจนเป็นนิสัย แต่รู้ไหมว่า ระดับความแซ่บในจานคุณ ที่ทำให้เราน้ำตาไหล ซูดปากไม่หยุด นั้น อาจสร้างปัญหาให้กับระบบย่อยอาหาร

 

🔥 สารเผ็ด = ตัวกระตุ้นลำไส้โดยตรง 
ต้นเหตุของความเผ็ดคือแคปไซซินในพริก ซึ่ง ไม่ได้ทำให้เกิดแผล แต่เป็นตัวส่งสัญญาณไปยังระบบประสาทในลำไส้ ทำให้รู้สึก ท้องปั่นป่วน รู้สึกไม่สบาย 

❗ กินเผ็ดมากเกินไป เสี่ยงอะไรกับลำไส้บ้าง? 

1. แสบท้อง ท้องเสียจากเผ็ด 
- แคปไซซินอาจทำให้เยื่อบุลำไส้บางคนเกิดการอักเสบง่าย เกิดอาการ ปวดท้อง ท้องเสีย หรือท้องอืด โดยเฉพาะในผู้ที่มี อาการลำไส้ไวต่อสิ่งกระตุ้น 

2. ระบบขับถ่ายรวนจากความเผ็ด 
- กินเผ็ดทุกวัน ทำให้ลำไส้ เร่งการเคลื่อนไหวมากเกินไป ส่งผลให้เกิด ถ่ายท้องทันทีหลังมื้อแซ่บ 

3. กระตุ้นริดสีดวงทวาร 
- ในผู้ที่มีภาวะริดสีดวง การกินเผ็ดอาจทำให้เกิดแรงเบ่งเพิ่มขึ้น 

4. กระทบจุลินทรีย์ดีในลำไส้ 
- กินเผ็ดใน ระดับจัดจ้านทุกวัน อาจทำให้จุลินทรีย์หลากหลายลดลง ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม 

✅ ข้อดีของความเผ็ด (ถ้ากินพอดี) 
- เร่งระบบเมตาบอลิซึม 
- เพิ่มน้ำย่อยและการเคลื่อนไหวของลำไส้ 
- แคปไซซินมี คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียบางชนิด 

🍽 ความเผ็ดไม่ผิด ถ้ากินไม่เกิน 
เผ็ดอย่างมีสมดุล สุขภาพก็ยังดีได้ 
ลำไส้รับภาระหนักเพราะเผ็ดไม่รู้ตัว