งาดำอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ประกอบด้วยวิตามินอี วิตามินบีรวม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และใยอาหารในปริมาณมาก สารอาหารทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพที่ดีและป้องกันโรค
ประโยชน์อย่างหนึ่งของงาดำ (https://www.balancedswm.com/product/23/blp-balance-p-%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A9%E0%B8%B1%E0%B8%97-%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%94%E0%B8%B1%E0%B8%99-%E0%B8%AB%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B9%83%E0%B8%88)คือฤทธิ์ต้านการอักเสบ การศึกษาพบว่าการบริโภคมันสามารถลดระดับของ C-reactive protein (CRP) ซึ่งเป็นเครื่องหมายของการอักเสบในร่างกาย การลดการอักเสบเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง
ประโยชน์หลักอีกประการของงาดำคือความสามารถในการกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกัน ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการเผาผลาญปกติ การบริโภคงาดำอาจช่วยเพิ่มการผลิตไซโตไคน์ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับระบบป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายจากการติดเชื้อและโรคต่างๆ
นอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ งาดำยังมีประโยชน์ด้านความงามอีกด้วย อุดมไปด้วยกรดไขมัน เช่น กรดโอเลอิกและกรดไลโนเลอิก ซึ่งช่วยบำรุงเซลล์ผิวให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องผิวจากการทำลายของแสงแดดและลดเลือนริ้วรอย การทาน้ำมันงาดำลงบนผิวโดยตรงสามารถช่วยบรรเทาความแห้งกร้านและการระคายเคืองที่เกิดจากโรคเรื้อนกวางหรือโรคสะเก็ดเงิน